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给罗盘”:
•这篇文章描述了9展示了植物性食物是如何流行趋势,将改变未来的食物。
•捐助者在干什么在肉类生产行业来解决问题?在植物性食物的投资如何帮助?
植物性肉类占不到1%的肉总销量在美国。
尽管这似乎可以忽略不计,该行业的增长指数近年来,表明重大转变正在我们如何生产和消费的食物。
美国消费者去年收购了1.57亿单位植物肉,允许该行业比前一年增长23%。
这里有九个趋势确保植物性食物将未来的食物。
- 成分的突破:经过多年的试验,品牌已经开发出令人信服的肉类替代品等植物成分,大豆根和豌豆蛋白质。
- 主要的投资:最令人鼓舞的迹象,植物肉留在这里是主要的肉类生产商如何投资于植物性选择。
- 主流的认可:白色城堡有不可能的汉堡餐厅,汉堡王推出超出汉堡近7300家餐厅,和其他品牌像温迪的尝试了肉的替代品。
- 市场规模:美国农业系统是压倒性的,旨在支持肉类产业。事实上,绝大多数的作物在美国用于喂养动物宰杀后的食物。
- 植入式广告:随着超市开始的地方植物肉一般肉部分,同样的销量预计将增加。
- 消费者偏好:大多数人吃植物肉不是素食者或素食者。相反,它们是杂食动物多样性的饮食中。
- 健康:近年来,越来越多的研究认为红肉的消费问题,如心脏病、癌症和糖尿病。
- 环境:肉类生产也会导致森林砍伐、土地退化和水的污染,联合国补充道。
- 世界饥饿:随着气候变化减少世界各地的农业产出,联合国鼓励各国使他们更可持续的粮食生产系统越来越营养作物,而不是投资于肉类生产。
阅读全文植物肉由乔·麦卡锡在全球公民。