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•在2018年6月8日,安东尼去世,享年61岁(报道的死因是自杀)。世界失去了一个真正的先驱在美食的世界里,一个流浪汉和一个全面的性格。但它也失去了一个支持一个重要的问题:食物垃圾。让我们重温2017年的“浪费!”纪录片,在伯尔顿和其他厨师同意提高认识留意我们丢弃的东西。

•根据食品罐的估计,在2017年的这篇文章,我们可以养活世界的饥饿只有四分之一的食物扔掉。为了纪念伯尔顿的记忆,因为他相信同意让我们不仅仅是看他的电影,让我们采取行动。

•这就是垃圾大师说时解决这个问题。

厨师的新纪录片和电视人格安东尼,“浪费!食物浪费的故事》探讨了食物垃圾的问题在美国和世界各地的可能的解决方案。纪录片的特性著名厨师和食物领导人,包括丹理发师,马里奥•巴塔利马西莫Bottura,丹尼Bowien,朱迪斯·罗丹,展示潜在的方法来帮助解决食物浪费问题。

“这是一个重要和有益的电影和一个项目的一部分,我很自豪。厨师一直在努力认为负责任的前沿与食物浪费的问题,也许是因为他们比别人更多,痛苦地意识到的严重的体积完全可用,有营养的食物,否则会给需要帮助的人,被抛在我们的餐馆,”伯尔顿在一份新闻稿中同意说。

根据文献和统计数据来自联合国粮食及农业组织(粮农组织),大约三分之一的世界各地生产的食品对人类消费是从来没有吃过。这相当于每年13亿吨食品垃圾。根据联合国粮农组织,恢复只有四分之一的这种浪费足以养活8.7亿人在贫困线上挣扎。

阅读全文安东尼对食物浪费的纪录片通过Eva Perroni食品罐。