上周，在罗马举行的联合国粮食系统首脑会议前，500名现场代表和2万名虚拟代表齐聚一堂，勾勒出通往更健康、更可持续和更公平的粮食系统的道路。这次峰会的演讲嘉宾、观点和倡议令人印象深刻，展示了峰会在团结全球决策者围绕共同粮食体系议程方面的强大力量。

为了给那些无法收听的人提供一些见解，我打算写一篇关于最重要事件的总结。但在向一些代表汇报情况后，我们发现还有一个更有趣的故事要讲。

在深入研究细节之前，让我们回顾一下一些基础知识。联合国粮食和农业部门与卫生、环境、经济和社会正义相关的成果之间的相互联系是联合国为提高认识而进行的第一次高级别努力。真正的峰会将于9月在纽约举行，届时世界各国总统和其他决策者将齐聚一堂，就粮食问题采取行动。在筹备过程中，峰会前会议在罗马举行，汇集了许多组织在过去一年所做的工作。可以说，蛋糕已经在罗马烤好，将在纽约加冰。

世界领导人没有把健康和可持续的饮食作为优先事项。发起了七个行动联盟，但没有一个包括在高收入国家减少肉类和奶制品消费以及支持世界各地社区转向营养饮食的工作。

这到底是什么意思?膳食应以健康和气候友好型食物为主，如水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子，这些食物应以文化上合适的方式制备。可持续生产的动物蛋白也可以是饮食中有价值的组成部分，但我们今天在许多国家看到的工厂化农场驱动的肉类过度消费应该从我们的盘子上划掉。加快这两种转变对于缓解全球气候、生物多样性和公共卫生危机至关重要。通过将五个“行动轨道”中的一个聚焦于可持续消费模式，峰会组织者认识到这一议题的重要性。

然而，世界各国领导人并没有像峰会组织者要求的那样，就饮食问题达成一项“改变游戏规则的解决方案”，作为整体粮食系统转型的一部分，而是让政治阻碍了进展。让我来解释一下，这意味着尽管在学校供餐、食物浪费和可持续农业等其他重要议题上取得了进展，但联合国社会保障体系可能无法实现其既定目标。

阅读全文可持续粮食解决方案作者:Theresa Lieb, GreenBiz