给指南针'

•全球粮食生产和不可持续的牲畜耕作是气候变化的重要贡献者。全球公民的Sonia Elks描述了管理我们的粮食供应的更健康的方法。

•捐助者如何帮助减少肉类行业的危害？

•阅读食品和农业如何代表气候变化的原因和解决方案。

科学家警告说，世界人口必须大大改变饮食，以防止对地球的“潜在灾难性”破坏。

全球粮食生产是人类造成的地球上最大的压力，不可持续的农业已经在推动气候变化，森林砍伐和生物多样性损失，发现了柳叶刀健康杂志委托的一个重大项目。

正如研究人员警告说，人们必须大幅度削减他们所吃的肉类以可持续生活，这就是为什么管理食品供应是控制气候变化的关键的原因：

  • 农业排放：肉类和乳制品的牲畜种植代表了总数的一半以上，占所有排放量的14.5％，而牛则是最大的罪犯。
  • 土地使用：农业是森林砍伐的最大驱动力，剥夺了森林，通过吸收和储存碳来减少气候变化。
  • 用水：世界上约有70％的淡水用于农业，预计气候变化将增加面临缺水的人数。
  • 浪费：最多三分之一的食物都浪费了 - 每年总计约13亿吨。它导致不必要的排放，意味着食物不会到达需要它的人。
  • 人口增长：到2050年，地球上的人数预计将增长到98亿，增加了世界资源的压力

阅读有关的全文更健康的食物如何帮助阻止气候变化由全球公民的索尼亚麋鹿作者。