在美国，有太多的家庭为糊口而挣扎。在大流行期间，为帮助家庭，既出台了可靠的政策杠杆，也出台了新的项目和灵活性。总的来说，增加资源和降低行政障碍的结合是有效的:以年度为基础，国家粮食不安全水平保持稳定2019年至2020年。

大流行病EBT计划(“大流行病EBT”或PEBT)已被证明是这些努力的重要政策工具。流行病EBT是一个社会保险计划，功能类似于SNAP:家庭通过EBT借记卡获得福利，然后用于在大多数杂货店购买食品。家庭收到的金额相当于学生因大流行停课而错过的免费学校早餐和午餐的价值。

当学校在夏季停课时——即使是在疫情爆发前的几年——有孩子的家庭的食品困难就会加剧。但有一项政策可以提供帮助:在2022年夏季，夏季月份被视为学校关闭，所有州都可以申请为符合条件的儿童提供大流行EBT。

该分析发现，在今年夏季之前的一个月(即2022年5月)，在那些发放大量大流行EBT福利以弥补大流行相关学校关闭期间膳食损失的州，粮食不足情况较低。我们发现，三分之一的州尚未批准开展大流行EBT以覆盖2022年夏季。即使是在被批准的州，我们也很难记录在这几个月里有多少资源分配给了家庭，更不用说这些资源是按时支付夏季费用还是延迟支付学年费用了。与此相关，有孩子家庭，特别是有孩子的低收入家庭的粮食不足情况在2021-22学年结束时有所上升，并一直居高不下。

大流行病EBT已被证明是一项有效的计划，可以在学校因大流行而停课时帮助家庭。展望未来，像大流行病EBT这样的永久性项目有可能成为暑期学校关闭时对抗儿童粮食困难的有力工具。但要实现其潜力，各国需要参与该计划并及时提供好处。

阅读布鲁金斯学会的劳伦·鲍尔、克里斯塔·鲁菲尼、黛安·惠特莫尔·尚岑巴赫和娜塔莉·托梅关于大流行期间学校食品安全的文章全文。