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•丹尼尔·古尔德采访埃里克·凯斯勒和塞勒斯卡拉思对投资食品系统来有效提高生物多样性。

•你准备投资于食品系统吗?有当地的入口点食物系统的投资在你的社区?

•找到原因女性是实现更可持续的食物系统的关键。

DG:的业务案例是什么产品,促进生物多样性的食物系统?
CK和埃克:市场已经表明,经济对于健康食品来自可持续位置通过透明的和人道的做法是强大和成长。如果我们考虑如何利基有机市场20年前和今天有机产品和市场的流行,这一趋势是不可思议的。食草有机或当地生产、市场”蛋白质,公平贸易咖啡,巧克力,和其他产品出现和发展都是一个投资者理解市场价值需要看到是把生物多样性等环境和社会价值。

DG:更重要的投资需要创建一个生物多样性的食物系统?
CK和埃克:投资者需要支持食品供应链的发展和新技术的创造支持透明度和连接消费者与生产者。将是至关重要的企业家有效且高效地达到最终消费者,这使得供应链发展小规模农民或创新干净蛋白质产品必不可少的。投资技术——从生物肥料来实现软件产品的消费者——在每一个时刻将至关重要的供应链,以确保一个有效的市场,能够支持企业已经认识到生物多样性的重要性在他们的商业模式。

DG:我们怎么可能重塑资本结构或创建激励机制在生物多样性创造更多的投资?
CK和埃克:我们已经看到伟大的势头在投资领域涉及生物多样性和健康食品系统。首先,有更多的钱,注意力和人才关注的领域。自然,这个活动会导致竞争,创新和创造性的解决方案。人口趋势也带来更多可见的市场机会更广泛的食物系统。例如,许多人明白,全球人口增长将在食品生产和交付要求提高效率。先进的公司正在探索符合成本效益的方式,使用控制开发蛋白质来养活不断增长的人口和可持续的方法,和投资者已经注意到。

我们还可以继续看技术革新资本或投资激励方法提高生物多样性。新技术,消费者可以跟踪他们的食物从哪里来,以及它如何到达。这种透明度将允许开放和有效市场确定产品的供需动态,构建一个关注生物多样性纳入模型。

阅读完整的采访埃里克·凯斯勒和塞勒斯卡拉思投资于食物系统由丹尼尔·古尔德在食品科技连接。