一份关于水生食品部门(或“蓝色”食品)的新综述显示，渔业和水产养殖如何在世界各地提供营养和改善粮食系统方面发挥更大作用。

发表在《自然》杂志上的五篇同行评议论文强调了在未来几十年利用蓝色食物的巨大多样性来解决营养不良、降低食物系统的环境足迹和提供生计的机会。

世界各地的人们食用超过2500种或种组的鱼、贝类、水生植物和藻类。这些粮食为1亿多人提供生计和收入，为10亿人提供食物。

加州大学圣巴巴拉分校布伦环境科学与管理学院的海洋生态学家本·哈尔彭(Ben Halpern)说:“人们正试图对他们所吃的食物做出更明智的选择，特别是他们的食物的环境足迹。”他和同事们在三篇论文中报告了水生食物的环境可持续性、小规模生产者增长的潜力以及水生食物系统面临的气候风险。

“我们第一次收集了数百项关于各种海鲜物种的研究数据，以帮助回答这个问题。总的来说，蓝色食物很好，是一种很好的可持续食品选择。”

该研究预计，到2050年，全球对蓝色食品的需求将大约翻一番，并将主要通过增加水产养殖产量来满足，而不是通过捕捞渔业。

投资于创新和改善渔业管理可以进一步增加消费，并对营养不良产生深远影响。例如，一个“高增长”建模情景显示，增加1550万吨(8%)的供应，导致价格下降，将减少1.66亿营养缺乏症病例，特别是在低收入人群中。

阅读全文水生食物索尼娅·费尔南德斯(Futurity)的作品。