气候危机,总额的约30%,或第三,温室气体(GHG)来自食物系统。由粮农组织最近的一项研究显示预处理和后期制作过程排放的食品,如制造肥料、食品加工、包装、运输、零售、家庭消费和食品废物处置,在1990年至2019年间翻了一番,超过排放引起的土地利用变化。例如,衰变的固体食物垃圾在垃圾填埋场和开放的垃圾是一个重要的甲烷排放国,温室气体的全球变暖的潜力是28-34倍二氧化碳。企业主要负责预处理和后期制作流程,因此有一个重要的角色在削减温室气体在食品体系的一部分。

对于人来说,贫穷国家的粮食和营养安全继续上升尽管足够的全球粮食生产。据世界粮食安全和营养的状态报告,2022年全球饥饿影响平均7.65亿人在2021年。的,有2.78亿人在非洲(20.2%的人口)。世界生产足够的食物来养活地球上的每个人都的1.5倍,但贫穷和不平等现象阻碍了大多数世界上的穷人形式获取食物。全球贸易政策加剧贫困和不平等分配粮食和农业输入已经富裕的社会。这种燃料poverty-environment nexus——社区在贫穷国家明确的自然栖息地养活自己,同时对环境产生了负面影响。这些消极的周期可以停止如果政府和企业,接受零浪费食物的政策。

主要解决这些问题是一个圆形的食物系统。这种构造包含三个原则:生产食品的方式保护和自然再生;解决食品损失和食物浪费的挑战;和转换材料,否则他们就会去废物转化成有用的产品。

企业如何帮助促进循环的食物系统

1。支付保险费
2。投资于创新解决粮食损失
3所示。投资在食物垃圾的循环

读完整篇关于循环经济的苏珊Chomba GreenBiz。