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•研究人员表明,减少动物性食物在我们的饮食和转向植物性产品可以帮助大幅减少温室气体排放到2030年在美国。

•有很多潜在的抑制与饮食相关的温室气体排放量,但是需要许多人作出重大改变生活方式。美国这些替代方法是可行的吗?

•了解更多关于植物性饮食。

研究人员发现,更换一半的动物性食物(红肉、家禽、鱼、海鲜、鸡蛋、乳制品,和动物性脂肪)与植物性产品会使我们与饮食相关的碳排放量减少35%。

根据美国人口普查局预测,相当于每年2.24亿吨的储蓄在2030年。

减少2.24亿吨的年排放量相当于4750万乘用车。这也代表了24%的美国,以满足所需的减少目标根据巴黎气候协议,根据这项新研究。

动物性食物减少50%的目标假设饮食逐渐从现在到2030年将会发生转变,导致估计累计排放量减少16亿吨。

如果,除了减少动物性食物减半,美国消费者也牛肉消耗量减少了90%,排放的储蓄将会更大,根据这项研究。饮食排放量将会减少51%,导致累计减少24亿吨温室气体排放到2030年。

与饮食相关温室气体包括二氧化碳、甲烷和一氧化二氮,并表示在研究二氧化碳等价物。

“这项研究表明,取代我们只有一半的动物性和植物性食品消费的选择可能会占近四分之一的减少必要的安排我们巴黎协议目标,“海勒说。

阅读全文减少与饮食相关的温室气体排放吉姆·埃里克森在来世。