食品系统如何推动气候变化

世界如何生产和消费食物占年度温室气体排放的三分之一。同时，气候变化正在从根本上改变食品系统，并带来全球后果。联合国基金会能源，气候与环境董事总经理瑞安·霍伯特（Ryan Hobert）说，必须有所改变。在此问答中，他建议方法来确保我们的板上发生的事情有助于更健康，更弹性的星球。

在看到后院发生的变化之前，普通人不会开始关注这些问题。每个人都指出温度不断变化，野火和洪水的增加。食品系统如何促进气候变化？

一些估计，包括政府间气候变化[IPCC]的估计，使食品系统排放量（包括种植食物，运输，储存，销售，消费和浪费），最多可达全球总温室气体排放的三分之一。我们需要为即将发生的变化做准备的食品系统；然后，与此同时，我们需要招募食品系统来帮助我们减少排放并将三分之一的数字降低。

我们如何种植食物，如何将其推向营销，如何烹饪，对废物的作用 - 所有这些东西都会对温室气体排放以及我们的气候产生巨大影响。