给罗盘”:

•全球改善营养和全球知识联盟倡议召开小组讨论和分享最佳实践为新兴市场投资好的食物为了推动西班牙2。

•你怎么能找到机会投资好的食物吗?最需要在哪里?

•学习获得健康的食物可以帮助社区发展。

我们的全球粮食系统加强了世界之间的不平衡和世界我们想要的。将我们的富人,希望引入平衡关于食物系统意味着鼓励它满足人们的营养需求的约束环境中我们依赖。此刻在人类世,人类和地球生物的健康面临着日益巨大的威胁,而可持续发展目标(西班牙)2,呼召我们结束饥饿,实现粮食安全和改善营养和促进可持续农业,到2030年所有。为了实现这个紧急的和多方面的目标,我们必须正确和发展食品系统与认知的力量让他们失去平衡。

现代社会的低成本和高便利,向食品系统来满足他们的需求和投资于新的方法来提高产量和减少食物的努力准备。因此,食品已成为燃料不仅对我们的身体也是因为经济持续增长的发动机。在全球范围内,随着食品价格与石油价格,食品价格波动导致社会动荡。

本研究的目的是确定创新机会,有可能增加获得安全、营养的食物在新兴市场在未来五年。我们关注新兴市场,因为他们是一个复杂的系统性和快速增长的影响力。

在撒哈拉以南的非洲和亚洲,一个在三个孩子患有发育不良由于营养不良。同时,更多的人在这些地区变得超重或肥胖,城市化让消费者更接近精加工、方便食品。在一起,这些现实的威胁增加非传染性疾病和公共卫生系统的压力。

这些压力都在恶化从现在到2030年的轨迹。撒哈拉以南非洲地区预测人口的两倍多,未来30年增加13亿人,而亚洲将添加另一个7亿年。未来的食物系统如何管理这个增长?

有前途的选择可再生能源和网格解决方案越来越实惠,增加能源,开放潜在的能源依赖食品加工发生在以前不可能的领域。可能会增加当地的可用性,多样化,营养的食物吗?

人口和经济增长是一个紧迫的当地食物征税系统在新兴市场。因为系统变化是一个函数的激励,因果关系和杠杆,将彻底改变我们需要通过无数力量如监管、提高效率和投资在新兴市场。这些系统所需的转变需要时间,但现在是时候开始了。

被视为最有前途的创新机遇Delphi面板战斗效率低下,专注于特定的变化选择杠杆点沿着传统的价值链。我们称这些优先级为Delphi指令。它们是:

  1. 从可持续的,营养的食物。生产、加工和消费的可持续当地的食物减少了长期依赖进口,都能产生行星和人类健康的益处。
  2. 投资直接处理。处理和价值之外更接近生产减少采后损失,确保营养保留和增加营养的食品在市场上的体积。
  3. 解决安全可追溯性和透明度。高效和透明的分布使进入更广泛的市场,稳定和减少价格波动的需求,同时确保食品安全。\
  4. 保持凉爽。冷藏的选择最后一英里延长生命的营养食品和提供更多的营养等脆弱的农村人口的母亲,孩子,少女。

Delphi指令包含12个创新机会在这个报告并提供一个蓝图最大化投资影响系统性杠杆点创新可以改善食品系统,如下图所示。