根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)领导并于今天发表在《环境资源快报》上的一项新研究，在过去20年里，由土地利用变化(如将森林转变为农田)造成的温室气体(GHG)排放一直在减少，而粮食生产前后非农活动造成的排放增加(工业化国家排放量尤其高)抵消了这一下降。

这份题为《粮食系统的温室气体排放:建立证据基础》的报告估计，2018年粮食系统的排放量为160亿吨二氧化碳或当量(CO2eq)，自1990年以来增长了8%。它们现在占人为温室气体排放总量的33%。

粮农组织高级统计学家和气候变化专家、主要作者Francesco Tubiello强调，全球粮食系统代表着“比以前估计的更大的温室气体减缓机会，是实现《巴黎协定》目标的努力中不可忽视的机会”。

世界各国政府都在承诺减少温室气体排放，追求碳中和，许多国家还在其国家计划中列入了农业部门的减缓目标。然而，粮食和农业领域的行动远远超出了对农场和生态系统的影响。从更广泛的粮食系统角度分析排放趋势，可以提供更多的见解，并为整个粮食生产和消费链提供一系列可能的解决方案。

这项新研究提供了丰富的数据集，正在2021年联合国粮食系统峰会之前对这些数据集进行完善，其中重要部分已可供磋商。它考虑了与农场生产、农场与自然生态系统边界的土地使用变化以及包括消费和废物处理在内的供应链相关的温室气体排放，以便对全球、区域和国家各级的趋势进行更清晰和更细粒度的评估。

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