更多的家庭长期食品不安全比20年前,根据一项新的研究。

这个发现之际提前和类似的好处可能减少,因为预期的COVID-19联邦突发公共卫生事件的结束。

调查研究,发表研究的信JAMA儿科相比,利率由美国农业部食物insecurity-defined缺乏一致的获得足够的食物给每个人一个家庭生活积极,健康life-20年分开。

使用数据随着时间的推移,遵循相同的家庭,第一作者Noura Insolera发现家庭的速度报道慢性食品不安全在2015年和2019年之间增加了一倍多比家庭调查了1999年到2003年。

“有不同程度的食物不安全。这些范围从人们担心没有足够的食物,最严重的,例如不吃饭或者他们的孩子不吃饭,会没有食物,“Insolera说研究调查员调查研究中心在密歇根大学社会研究所。

”不只是有更多的实例有一个波的家庭说他们没有足够的食物,但它实际上存在一波又一波”。

先前的研究表明孩子们面临食品不安全更有可能焦虑、抑郁、贫穷的饮食质量,较高的糖尿病和肥胖,和更低的学业成绩,Insolera说。

相反,孩子有访问权提前(补充营养援助计划)和WIC(妇女、儿童和婴儿)效益四倍是食品安全作为成年人相比,孩子没有获得这些好处。

在这项研究中,Insolera看着家庭收入动态面板的调查中,一项纵向研究,遵循相同的家庭。她把数据从三个波调查家庭完成了从1999年到2003年,然后从2015年到2019年。

将近一半的12.1%的家庭,曾经报道食品不安全从1999年到2003年经历了至少一个额外的粮食不安全的浪潮。从2015年到2019年,4.5%的家庭报道慢性食品不安全(在所有三个波粮食不安全的报道)。这双打的家庭报道慢性前一时期粮食不安全。当时,2.1%的家庭表示粮食不安全在所有三波。

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