给出指南针的建议:

•一项新的研究发现，农村学校的菜园让学生们重新接触他们的食物。

•小时候接受园艺教育的重要性是什么?为什么更多的孩子会从了解营养的价值中受益?

•阅读以花园为中心的项目式学习课程。

研究人员认为，随着科技和超市使购买食物比以往任何时候都更容易、更方便，人们对自己消费的食物越来越疏远。

随着关于作物、粮食生产和健康饮食的知识一代一代地丢失——社会学家称之为“去技能化”——一些学区正试图通过在花园环境中教育孩子们来重新连接他们与食物的联系。

在他们关于农业和人类价值的新研究中，研究人员在中西部一个农村学区观察了一个这样的“学校花园”，教师每月在花园里上课一到两次。

这一理念不仅成功地融入了原本正常的公立学区，而且还培养了人们对新鲜、健康食品的欣赏。

密苏里大学农业、食品和自然资源学院农村社会学副教授玛丽·亨德里克森(Mary Hendrickson)说:“我们已经失去了许多与食品有关的基本技能，这引起了人们对未来食品生产和我们孩子的饮食习惯的担忧。”

“我们想知道，让孩子们在花园环境中‘品尝’他们的教育是否有可能使他们重新认识到环境和健康问题，这些问题只会随着他们的成长而变得更加重要。这个案例研究表明，答案是肯定的。’潜力是存在的。”

学校花园的想法并不新鲜，但绝大多数这样的项目都发生在富裕的城市环境中。然而，在这个案例中，学校花园位于一个不是特别富裕的学区，因此研究人员可以研究该项目对更广泛的社会经济范围的影响。

阅读全文学校的花园奥斯汀·菲茨杰拉德在Futurity的作品。