纽黑文长期以来一直是一个充满不平等的城市;它的(非耶鲁)居民目前的贫困率为近26%美国的粮食不安全率为是全国平均水平的两倍．大量的研究已经使连接之间的的必要性的食品接触——即容易到达的杂货店，特别是在解决饥饿和健康食品采购方面在BIPOC社区．(纽黑文的黑人贫困率超过27%，而且三分之一的最低收入社区的居民面临粮食不安全。)为了揭开当地Stop & Shop的神秘面纱，康女士开始研究杂货店生意。在这样做的过程中，她无意中发现了进入这一领域的一些重大障碍:限制性契约和杂货连锁店用来压制竞争对手的其他阴险策略。而且，她了解到，付出代价的是消费者。

限制性契约是写在契约和租赁协议中的条款，规定一项财产可以或不可以如何使用，有时是无限期地使用。至少从20世纪50年代起，食品杂货连锁店就开始使用这种方法，以确保如果他们建了一个大型的、昂贵的实体超市——一个店面的占地面积可达5000平方英尺甚至更多——没有其他超市会威胁到他们的利润。正如康在她最近在耶鲁法学院杂货店接生的一篇论文中所写的那样会议“从这些限制来看，(食品杂货公司的)策略完全是为了阻碍竞争，这是不言而喻的。”

限制性契约可能是这样的:荷兰企业集团Ahold Delhaize旗下的Stop & Shop在一个需要超市的社区建了一家超市。好消息!然而，如果Stop & Shop最终决定不再继续开这家店，它可能会把空间租给另一家零售商。只是，它可以在租约中增加一项条款，禁止新的零售商在这片空地上开设另一家杂货店——甚至是一个杂货店、一个农场摊位或任何种类的食品摊贩。目前尚不清楚，如果Stop & Shop决定撤出纽黑文中心的门店，它是否会使用这样的条款;然而，该公司确实在2012年在康涅狄格州的斯托宁顿采用了这种策略，那里距离耶鲁大学以西约一小时车程拒绝转租店面在那里，它搬迁后。

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