COVID-19大流行给数百万弱势美国人带来了困难失业和工作时间减少．这个数字在增加食品不安全遍及全国。

目前还没有官方数据显示，还有多少家庭在为家庭的日常膳食而苦苦挣扎美国农业部的下一份年度报告关于粮食不安全，定义为由于财政资源有限而无法获得足够的食物，将在秋季发布。

但对我来说长期跟踪粮食不安全趋势的学者在美国，计算受影响人数的增加并预测接下来会发生什么是很重要的。通过了解这一点，专家们可以计算出大流行期间发生的情况是否有可能在经济衰退期间或之后遵循或打破以前的模式。

为了预测疫情对粮食不安全的影响，全美食品安全组织“供养美国”的同事们食物银行我使用了非营利组织的基础模型绘制膳食差距图研究。它特别研究了地方一级贫困和失业的变化如何影响粮食不安全。

我们的最新预测显示，总体粮食不安全率大幅上升，从2019年的10.9%升至2020年的13.9%。就人口而言，这意味着粮食不安全的美国人将从2019年的3520万人增加到2020年的4500万人。

同期，另有430万儿童陷入粮食不安全状态，总人数增至1500万。这意味着儿童的粮食不安全发生率从14.6%上升到19.9%，或从七分之一的儿童上升到五分之一。

根据我们的预测，我们认为2021年美国食品不安全比例将小幅下降至总人口的12.9%，儿童的17.9%。这一预期下降的原因包括对许多美国人的救济支票的影响，这限制了税收贫困加剧以及失业率在2020年3月和4月最初大幅上升后的持续下降。

与此同时,补充营养援助计划该计划继续为许多美国人提供生命线。除了这些政府项目，全国各地的食品银行迅速增加了向弱势家庭分发食品的数量。

最后,农业供应链在面对大流行时，美国已经表现出了强大的实力。

为了正确地看待大流行对粮食不安全的影响，我们预测2020年的粮食增幅低于世界粮食安全会议上看到的增幅大衰退的开端起因是2007年的金融危机。粮食不安全人口比例从大衰退前的12.2%(3620万人)上升到峰值时的16.4%(4910万人)。

此外，尽管在大衰退后的几年时间里，粮食不安全率才大幅下降，但我们预计2021年将出现下降。

种族饥饿差距

尽管预计2021年粮食不安全状况将有所下降，但当我们按种族分类时，仍有一些令人不安的趋势，特别是在黑人社区。当COVID-19大流行开始时，黑人的粮食不安全率为19.3%是美国白人的两倍多(9.6%)。这一预期差距在2020年有所缩小。但到2021年，黑人粮食不安全率预计仅下降0.3个百分点，而白人的粮食不安全率将下降1.2个百分点。

这凸显了一个令人不安的趋势。也就是说，在COVID-19之前，粮食不安全是美国的一个大问题;这是大流行期间的一个大问题;以后也会如此。特别是那些面临粮食不安全风险最大的人将继续处于特别脆弱的地位。

来自“供养美国”的莫妮卡·哈克、亚当·杜威和艾米丽·恩格尔哈德对本文也有贡献。

克雷格·甘德森农业和消费经济学教授，伊利诺伊大学香槟分校

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