给罗盘”:

•COVID-19在食品供应链的影响是导致食品问题,如增加损失和食物浪费。

•技术如何帮助解决粮食供应问题?捐助者如何应对这场危机?

•学习什么个人可以做大流行期间抑制食物浪费。

COVID-19暴露了许多丑陋的真理,更容易使无形的乐观情况下:有些人没有家检疫里面,别人面对家庭暴力在家里,有些人没有公共安全网和其他人受到饥饿威胁多于一个不祥的病毒。一个饥饿的社会是不可接受的。但这变得更加无法接受当三分之一的全球食品供应是丢失或浪费每一年。

抢购囤积的心态和尖峰,市场摊位和杂货店都被清理出来,离开贫瘠的货架上,主食曾经了。下岗工人和每日的工资收入者非正式经济体努力养活自己,而外国临时工人飞填补劳动力在农业领域的空白。从农场到餐桌,COVID-19聚光灯投射在我们破碎的全球粮食体系的令人不安的问题,不仅仅是食品丑闻的损失和浪费。

不出意料,全球北是最大的罪魁祸首的食物浪费在消费阶段,包括东亚和东南亚经济的繁荣。而在发展中国家,尤其是撒哈拉以南的非洲地区,消费浪费基本上是前所未闻的,大部分的伤害来自收获后的损失。

数百万挨饿,而食物过剩的浪费,社会不公饥饿的破碎不仅为特征的全球粮食系统有缺陷的生产系统,还通过分配不均。这些动态创建破坏性的反馈循环,砍伐森林的碳释放土地,用于生产粮食,从不提要的嘴,而是最终在垃圾填埋场,和排放更多的温室气体,如甲烷。

阅读全文苦苦挣扎的食品供应链由Seble塞缪尔在食品柜。