兴趣是建立在农业的浪潮。它的一部分全球开发海洋资源,被称为“蓝色的加速度。”

乐观预测说,聪明的海水养殖-养鱼在海上提高海洋鱼类和贝类产量在2100万年到2050年4400万吨,从当前收益率增长36% - -74%。其他海洋水产养殖面积的估计密西根湖的大小可能产生相同数量的海鲜,全世界的野生渔业的总和。

我们的工作是跨学科的研究水生食物系统表明,这些说法夸大海水养殖的真正潜力以可持续的方式,增加海水养殖充满了挑战。

我们看到淡水渔场作为一个更好的方法来帮助对抗饥饿和加强食品安全。在我们看来,政府、资助者和科学家们应该把注意力集中在改善帮助满足水产养殖在陆地上联合国可持续发展目标。

有问题的假设

海洋水产养殖的支持者常常引用有限供应的野生鱼和呼吁培养他们养活世界。在他们看来,水产养殖在土地稀缺的土地和淡水资源是有限的,而海洋提供大面积适合耕种。

这样陷害,海水养殖似乎具有无限的潜力,以满足未来的需求对海鲜和饲料弱势群体小环境的影响。但我们的研究描绘了一幅不同的画面。我们看到更少的技术、经济和资源的限制比海洋养殖淡水水产养殖,和更大的潜力为陆基养鱼场对全球粮食安全作出贡献。

淡水水产养殖一直稳步增长在过去的三十年。亚洲是在这个繁荣的中心,会计世界水产养殖产量的89%(不包括植物。

最重要的物种群体——鲤鱼、罗非鱼、鲶鱼——食草或杂食的,所以他们不需要吃动物蛋白。虽然他们可能吃少量的鱼的速度增长,主要饮食由廉价副产品的作物如水稻、花生和大豆,以及自然的浮游生物。

是相对便宜和容易养殖淡水鱼在小的池塘。水产养殖是一个经济实惠,尤其是在亚洲,提供大量的就业和收入的家庭农场,工人和小企业。养殖淡水鱼往往是一个负担得起的主食数百万低收入和中等收入的消费者——和许多较富裕的国家。

提高海洋鱼类

提高海洋鱼类是不同的命题。恶劣的海洋环境使得生产风险,这些物种的生物学使得他们中的许多困难和昂贵的繁殖和生长。

大多数海洋水产养殖物种是食肉动物,所以他们需要其他鱼类作为他们的饮食的一部分。关于2000万吨的鱼每年被用来饲料养殖鱼类。这是一个有争议的环境和伦理问题,因为这些鱼可能对人类食品。

改进技术减少了,虽然不是消除,鱼饲料中使用的数量,特别是养殖鲑鱼。现在需要一半的新鲜的鱼提高鲑鱼就像20年前。

通过这些创新巨大的投资由挪威政府和行业,可以追溯到1970年代。研究集中在遗传改良、营养和生产系统,它得到了回报。现在占养殖鲑鱼45%的鱼类养殖。

然而,不太可能,其它不那么受欢迎的鱼,石斑鱼,鲈鱼或军曹鱼,将深入研究或养殖用同样的效率。市场太小。

陆基类比,认为鸡。像三文鱼一样,他们一直是关注的焦点密集的研究与发展。结果,他们现在长到市场规模在短短45天。另一方面,珍珠鸡——chickenlike鸟提高专业市场——经历了有限的选择育种,发展缓慢,收益率远少吃肉,让它更昂贵的提高和更昂贵的购买。

农业开放的海洋

海洋鱼类养殖目前在避风的港湾,海上湖泊。但有越来越感兴趣高新技术方法,提出了在巨大的潜水鱼笼固定在公海。这是高风险业务,运营成本高。昂贵的基础设施是容易受到强烈的风暴。

要想成功,海外农场需要种植蓝鳍金枪鱼等高价鱼。他们需要在工业规模经营,像SalMar庞大的“海洋农场”在挪威,能力150万条鱼。

在公海海水养殖可能是技术上可行,其经济可行性是值得质疑的。试点项目在挪威,中国和美国还没有商业上的成功。虽然有强劲的全球需求大马哈鱼,石斑鱼等其他物种小的利基市场。他们可能仍是专业的高端产品,因为陡峭的生产成本。

淡水替代

人口增长最快非洲,收入正在上升最快亚洲。大多数其他未来对鱼的需求将来自低收入和中等收入消费者在这些地区。养殖罗非鱼,鲶鱼已经变得越来越流行在埃及和西方和非洲东部。

与此同时,高收入国家海鲜消费总量已趋于平稳自2000年以来。但是,即使在这些国家,对养殖淡水鱼的需求正在增长,因为它是一种廉价的蛋白质来源。在美国罗非鱼,pangasius(淡水鲶鱼)和通道鲶鱼第四、第六,排名第八消耗海鲜产品。

近海海水养殖可能有一天生产豪华鱼为一些大型投资者创造利润。但我们认为淡水水产养殖将继续养活更多的人,更多的农民和小企业受益。

投资选择育种、疾病控制和农场管理通过公私合作可以创造一个更加可持续的水产养殖业,土地减少,淡水和饲料用于种植鱼而提高生产力。更具包容性和可持续的发展,我们相信政府和资助者应该优先考虑提高鱼在陆地上。

本·贝尔顿副教授,国际发展密歇根州立大学;戴夫小教授水产资源开发、斯特灵大学,文博张讲师渔业和生命科学,上海海洋大学

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