最令人兴奋的事情之一食品和ag)现在是潜在的变化。该行业的环境问题——浪费,温室气体,生物多样性的丧失,是真实的。但解决方案。多个研究表明,新的农业技术,低碳食物和其他进步可以创建一个从根本上更可持续的食物系统。

当我们开始2021年和等待一个新的美国政府,我想知道——或者如果其中一个可能的未来可以成为一个真正的未来。新食品的配料系统已经严格详细的报告世界资源研究所,EAT-Lancet委员会和其他人。但建立期货是一个远比识别混乱的商业解决方案。

“这些报道将这些系统作为我们可以计划,”克里斯·巴雷特说,康奈尔大学应用经济学家,当我们本周说。“相对于大规模系统的数十亿人做决定,没有人能控制。”

我叫巴雷特和他的同事,植物学家丽贝卡·尼尔森,谈论康奈尔阿特金森可持续性和中心的一份报告《自然》杂志上的可持续性,他们和其他人上个月发表的。是的,另一份报告。但是这是不同的,因为它检查将潜力转化为现实的混乱的问题。这本质上社会过程,作者总结说,“要求合作,供应短比杰出的科学见解。”

阅读全文对食品体系改革的合作在Jim Giles GreenBiz。