给罗盘”:

•特雷马龙,助理教授农业、食品和资源经济学在密歇根州立大学农业和自然资源学院讨论了食品价格的轨迹在COVID-19大流行。

•什么季节波动的食品价格在未来对流感大流行期间摄入不足的家庭意味着什么?

•学习解决COVID-19所带来的粮食不安全。

“食品经济至今难以置信的弹性,但现在,我们半年多到这个大流行,真正开始出现裂缝,”特雷说马龙,助理教授农业、食品和资源经济学在密歇根州立大学农业和自然资源学院。

“对我来说,一个最大的流行病问题一直都是为低收入家庭粮食安全。家庭收入低于20000美元的近40%的收入花在食物上,和家庭,赚20000美元- 39000美元花超过20%,”他说。

“即使是一个小食品价格上涨可能意味着这些人将面临艰难的决定。”

在这里,马龙回答问题的经济学食品在未来几个月和COVID-19大流行将如何影响典型的季节性模式:

会有足够的食品在假期吗?

只要是一致的预期,美国食品供应链非常能够达到他们的终端消费者。假期将会是一个好坏参半的流行病将如何改变人们想要的东西。例如,万圣节在地平线上,我不期望糖果销售达到正常水平限制不给糖就捣乱和聚会。

许多餐馆只有部分重新开放,供应链如何改变消费者,而不是企业直接的产品吗?

这个故事是不同的每一个行业。餐厅的销售也已经慢慢恢复了一些失地早些时候大流行,和许多餐馆已经关门了。过早的说多少餐厅将继续关闭,虽然在外就餐支出比2019年5月2020年5月下降了37%。总体而言,2020年6月美国食品支出低于前一年的1200万美元。大部分支出的变化来自一些餐厅的濒临破产的商业模式。我更担心进入冬季,户外座椅的位置不是一个选项。小农场企业关注销售专门餐馆都有挣扎,尽管许多开发了在线平台找到终端消费者没有餐厅中间。

阅读全文食品价格由金沃德在来世。