给罗盘”:

•从倡导正义农场工人到农业研究人员食谱作者、食品罐强调14 Latinx个人努力彻底改变我们吃的方式。

•从这些鼓舞人心的人我们都可以学到什么?我们如何创建一个平等的制度?

•了解工作与所有利益相关者更好的食物系统。

Latinx个人占据了绝大多数的农场工人收割食物在美国,然而,在每六Latinx家庭面临饥饿。“农场工人收割,我们所吃的食物,有时他们没有购买他们餐桌上的食物,”总统联合农场工人(查),特蕾莎修女罗梅罗,告诉食品罐。

但是Latinx个人、团体和社区正努力消除这些不平等,创造积极的改变在食品系统。农民像爱德华多·里维拉种植文化上适当的食物,组织GrowHaus和埃尔森特罗友谊对健康饮食教育他们的社区,和其他支持下一代Latinx农民。

承认国家Latinx遗产月、食品罐正在庆祝Latinx个人在食品体系的贡献。

  1. 比安卡Acosta,美国科罗拉多出生在墨西哥,比安卡Acosta GrowHaus社区外展经理,科罗拉多州丹佛市一个非营利的社区。GrowHaus Elyria-Swansea,污染最严重的地区在科罗拉多州,通过帮助他们的社区的居民获得健康食品。
  2. 鲁迪·阿雷东多华盛顿特区、美国鲁迪·阿雷东多是全国拉丁裔农民和农场主贸易协会的主席,一个组织代表的利益小Latinx全国农民和牧场主。
  3. 瓜达卢佩安东尼奥·克鲁兹美国密歇根20多年来,瓜达卢佩安东尼奥·克鲁斯一直支持移民和季节性的农场工人在密歇根州。抵达密西根州1999年作为一个农民工,克鲁斯现在作为移民/季节性工作专家密歇根卫生和人类服务。

阅读全文Latinx食物改变制造商基顿史密斯在食品柜。