新审查水产食品部门,或“蓝色”食物,显示了渔业和水产养殖可以发挥更大的作用提供营养和改善世界各地的食物系统。

五个同行评议的论文在《自然》杂志上突出蓝色的机会利用巨大的多样性的食物在未来几十年,解决营养不良,降低食物的环境足迹系统,并提供生计。

世界各地的人们吃超过2500种物种或组的鱼、贝类、水生植物和藻类。在一起,这些食物提供生计和收入超过1亿和十亿年的食物。

“人们试图做出更明智的选择对他们所吃的食物,尤其是食物的环境足迹,”Ben Halpern说,海洋生态学家加州大学圣芭芭拉分校的布伦学院环境科学与管理,与同事报告发现在三篇论文的环境可持续性水产食品,小规模生产者的增长潜力,面对水生食物系统的气候风险。

第一次我们一起把数据从数以百计的研究范围广泛的海鲜种类来帮助回答这个问题。蓝色食物堆积总体很好,为可持续发展提供一个很好的选择食物。”

全球需求的研究项目蓝色食物将约两倍,到2050年,将主要通过增加了而不是捕捞渔业水产养殖生产。

投资于创新和改善渔业管理可以增加消费更多,对营养不良产生深远的影响。例如,“高增长”建模的场景表明,增加供应1550万吨(8%),导致价格的下跌,将会减少1.66亿年营养不足的情况下,尤其是在低收入人群中。

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