几乎每一天,厄尼古铁雷斯的通勤和差事带他穿过康普顿的中心,加州洛杉矶市中心南边的工人阶级社区。

古铁雷斯移民到加州南部从尼加拉瓜一个十岁男孩,住在康普顿他大部分的成年生活。多年来,他每天旅行穿过城市中心已经离开他太熟悉的餐馆和食品商店类型通常开放:商店,他说,往往更关注快餐和包装商品比身体健康。

他看到一些选择有益健康的食品。

“有些地方没有足够的商店或任何东西。在一些地区,都有商店,但他们提供的食物——它只是大量的加工食品,”古铁雷斯说。”,所有你能想到的的快餐!这就是在这里。”

的确,大口袋的康普顿坐在所谓的“食品沙漠。“(我)这意味着城市的居民生活在贫困线以下,超过五分之一(二)——有限获得负担得起的,高质量的新鲜食物。,空有一个很深的涟漪效应的负面影响社区卫生。

也就不足为奇了,古铁雷斯注意当打开餐厅和一个完全不同的菜单的方法。新餐馆叫Everytable。

古铁雷斯说,他立即采取Everytable提供健康食品的选择在一个负担得起的价格出售周围的社区。

随着时间的推移,他已经成为康普顿商店最忠实的客户。他每周至少访问一次,经常拿起四五餐每访问,有效地使用Everytable作为健康的杂货店附近没有。

他说,对他的健康的影响明显。

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