全球行动平台可持续消费和饮食,由世界野生动物基金会(WWF),正在努力提高消费和可持续发展之间的联系。

“尽管我们开始醒了,食物是非常重要的,它仍然是不被讨论在最高的水平,”布伦特Loken全球粮食首席科学家为世界自然基金会告诉食品罐。“我们给点头,也许,但它仍然是不正面和中心”。

Loken说平台旨在帮助打破竖井,汇集关键利益相关者,影响关键议程会议发生在2021年和2022年。这些会议包括联合国气候变化会议(COP26),联合国生物多样性会议(COP15)和营养发展峰会。

操作平台的成员希望说明食物系统之间的关系,营养,和环境。“即使我们实现最具创新性,再生,农业实践,如果我们不改变消费模式,我们将驱动土地利用变化,“Loken说。“我们仍将推动温室气体排放。我们仍将推动生物多样性流失。”

尽管推动健康饮食专家,他们认为没有所谓的通用解决方案。“很重要看看上下文,“Oenema说。她解释说,在一些地区,例如,它有利于食用者减少毒品消费红肉。在其他领域,然而,它可能会推荐消耗更多的动物蛋白质。

虽然策略可能不同跨地区和跨洲Loken和其他人认为,什么都不会改变,除非有部门之间的协作。“唯一的方法我们能够解决这个问题是我们在一起。”

读完整篇关于技术可持续的饮食的埃琳娜·斯利食品罐。